Resep Ayam Kremes Renyah Enak

Resep Ayam Kremes dengan rasanya yang renyah plus enak pastinya. Kalau mau beli jadi saat ini banyak sudah yang menjualnya, baik pedagang kaki lima ataupun sekelas resto. Kalau sudah tahu resepnya, boleh donk sesekali membuatnya sendiri "ayam goreng kremes" nya agar lebih puas menikmatinya. Silahkan saja, bagi yang ingin mencoba sendiri tinggal mengikuti informasi resep Indonesia dari blog kami berikut ini.

Ayam kremes sendiri merupakan perpaduan antara ayam goreng dengan taburan tepung goreng plus bumbu, tentunya juga berbeda dengan resep ayam goreng tepung lho.. Untuk hasil yang maksimal gunakan wajan anti lengket, selain itu saat menggoreng, biarkan dulu hingga setengah kering baru diaduk. Ya udah yuk kita lihat resep dan cara membuat ayam kremes renyah

Bahan:

• 1 ekor ayam potong, belah jadi 10 bagian
• ¼ liter air
• Minyak goreng, secukupnya

Bahan untuk membuat kremes:

• 3 sendok makan tepung tapioka
• 1 sendok makan tepung beras
• 1 butir telur
• 5 buah bawang merah, dihaluskan
• ½ sendok teh garam
• ¼ liter air (lebih enak gunakan air kaldu ayam)

Bumbu bumbu (dihaluskan)

• 12 butir kemiri
• 8 buah bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 2 centimeter jahe, memarkan
• 2 sendok teh ketumbar, sangrai
• 2 sendok teh garam

Pelengkap :

• Sambal tomat goreng
• Lalapan (kol, timun dan irisan wortel)

Cara membuat ayam kremes

• Terlebih dahulu kita rebus ayam (yang telah dibelah dan dibersihkan sebelumnya) bersama bumbu halus hingga empuk. Angkat.
• Bersihkan bumbu yang menempel pada ayam (nanti akan digunakan untuk campuran kremes), kemudian goreng dengan api sedang(lebih baik terendam minyak), tunggu hingga berwarna kekukuningan (kering). Angkat, tiriskan.
• Membuat kremes : campurkan antara bahan kremes dengan sisa bumbu yang melekat tadi sampai rata.
• Selanjutnya goreng adonan menggunakan wajan anti lengket, sesendok demi sesendok sampai kering. Angkat, tiriskan.
• Taburkan ke atas ayam. Sajikan selagi hangat beserta pelengkapnya

Silahkan dicoba resep ayam kremes diatas, semoga hasilnya bisa maksimal khususnya dalam pembuatan kremesnya. Jangan lupa untuk buka info resep lainnya

Resep Burger Kacang Merah

Kandungan gizi yang cukup baik dari kacang merah akan sangat menguntungkan bagi kesehatan tubuh manusia apalagi jika diolah secara baik dan benar. Berikut beberapa manfaat dari kacang merah.

1. Kacang merah adalah bahan makanan yang baik untuk menurunkan kolesterol;
2. Mencegah resiko diabetes karena kandungan karbohidrat kompleknya berglikemik indek rendah dan termasuk lamban cerna;
3. Membantu pematangan sel darah merah, membantu sintesa DNA dan RNA, serta menurunkan level homosistein dalam pembuluh arteri (sehingga mengurangi resiko penyakit jantung) dengan kandungan folat dan vitamin B6;
4. Kacang merah merupakan sumber serat yang baik. Dalam 100 gram kacang merah kering, dapat menghasilkan 4 gram serat yang terdiri dari serat yang larut air dan serat yang tidak larut air. Serat yang larut air secara nyata mampu menurunkan kadar kolesterol dan kadar gula darah, membantu mencegah penyakit jantung serta memperlancar pencernaan (anti sembelit);
5. Membantu program diet karena seratnya akan membuat Anda merasa kenyang dan kalorinya juga sangat rendah. Apalagi kandungan protein nabatinya akan bermanfaat untuk perkembangan massa otot tubuh;
6. Mengandung zat folasin yaitu zat gizi esensial yang mampu mengurangi resiko kerusakan pembuluh darah;
7. Mengandung Thiamin yang menjaga fungsi sistem syaraf, metabolisme karbohidrat, dan mencegah penyakit beri-beri;
8. Menjaga kesehatan kulit dengan kandungan vitamin B6;
9. Membantu proses pembekuan darah pada luka;
10. Membantu pembentukan komponen utama sel-sel darah merah, pembentukan enzim, pembentukan tulang, mencegah resiko anemia (darah rendah) dengan kandungan zat mineral zinc, besi, dan tembaga.

Banyak kan manfaat Kacang Merah bagi tubuh kita. Anda bisa menambahkan Kacang Merah dalam menu masakan Anda sehari-hari. Contohnya adalah resep kali ini yaitu Resep Burger Kacang Merah. Tambahan Kacang Merah pada daging burger memberi cita rasa tersendiri dan tentu saja menambah kelezatannya. Berikut ini adalah langkah-langkah membuat Burger Kacang Merah, selamat mencoba!!

Resep Bahan Burger Kacang Merah :

• 200 gram daging giling (ayam atau sapi)
• 100 gram kacang merah, rebus matang, tiriskan
• 2 lembar roti tawar tanpa kulit, rendam dalam 50 ml susu, haluskan
• 50 gram bawang bombai, cincang halus
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 butir telur ayam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh garam halus
• 1 sendok makan saus steak
• 2-3 sendok makan mentega/margarin
• 4-5 bua roti burger

Pelengkap Burger Kacang Merah (secukupnya) :

• mayones
• saus tomat
• saus sambal
• tomat,  iris tipis
• mentimun, iris tipis
• daun selada

Cara Membuat Burger Kacang Merah :

1. Campur daging giling dengan kacang merah rebus, lalu haluskan menggunakan food processor, angkat. Campur dengan roti tawar halus, bawang bombai, bawang putih, telur, merica, garam, dan saus steak, lalu aduk sambil diremas-remas hingga tercampur rata. Jika adonan ternyata terlalu lembek, tambahkan 1 sendok makan tepung roti, aduk rata.
2. Bagi adona menjadi 4-5 bagian, masing-masing bentuk bulat pipih. Bungkus dengan alumunium foil yang sudah diolesi tipis minyak/mentega, lalu kukus 30 menit. Angkat.
3. Saat akan dihidangkan, panaskan wajan dadar. Beri mentega/margarin, lalu goreng burger kacang merah hingga kedua sisinya kecokelatan. Angkat.
4. Siapkan roti burger, belah 2, olesi dengan mentega dan mayones. Letakkan burger, beri saus tomat dan sambal, lalu tumpuk dengan sayuran dan belahan roti. Hidangkan.

Selamat Mencoba Resep Burger Kacang Merah

Resep Tahu Berontak

Resep Bahan Tahu Berontak :

• 5 potong tahu putih 10 cm x 10 cm, goreng setengah matang
• minyak goreng secukupnya

Resep Isi Tahu Berontak :

• 100 gram daging ayam cincang
• 50 gram udang kering/ebi, rendam dalam air panas hingga lunak
• 50 gram wortel, potong bentuk lidi
• 100 ml air
• 50 gram taoge, siangi
• 2 batang daun bawang, iris serong halus

Resep Bumbu Halus Tahu Berontak :

• 5 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1/2 sendok teh merica bulat
• garam secukupnya

Resep Adonan Celupan Tahu Berontak (campur rata) :

• 1 butir telur, kocok lepas
• 50 gram tepung terigu
• 50 gram tepung beras
• 100 ml air
• garam secukupnya

Resep Bumbu Kacang Tahu Berontak :

• 75 gram kacang tanah goreng
• 3 butir kemiri, sangrai
• 3 buah cabai merah, tumis hingga layu
• 1 siung bawang putih, tumis hingga layu
• 1 sendok makan cuka
• 50 ml air matang
• gula pasir secukupnya
• garam halus secukupnya

Cara Membuat Tahu Berontak :

1. Potong tahu bentuk segitiga, lubangi tahu menggunakan sendok kecil, sisihkan.
2. Isi : Panaskan 2 sendok makan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daging ayam dan ebi, aduk hingga daging ayam matang. Masukkan wortel, tuang air, aduk sampai wortel layu. Masukkan taoge dan daun bawang, aduk rata.
3. Ambil sepotong tahu, isi dengan bahan isi. Celupkan ke dalam bahan celupan dan goreng dalam minyak panas sampai kuning kecoklatan.
4. Bumbu kacang : Haluskan kacang tanah, kemiri, cabai merah, bawang putih, gula, dan garam. Tambahkan cuka dan air matang, aduk rata.
5. Hidangkan tahu dengan bumbu kacang.

Selamat mencoba Resep Tahu Berontak

Resep Martabak Mini

Resep Bahan Martabak Mini :

• 10 lembar kulit lumpia kualitas baik
• 5 butir telur bebek/ayam, kocok rata
• 4 batang daun bawang, iris halus
• 50 gram bawang bombai, cincang halus
• minyak goreng secukupnya

Resep Bahan Isi Martabak Mini :

• 5 butir bawang merah, haluskan
• 4 siung bawang putih, haluskan
• 200 gram daging giling
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh cabai merah bubuk
• 1 sendok teh bumbu gulai siap beli
• 100 ml santan kental dari 1/4 butir kelapa
• garam halus secukupnya

Cara Membuat Martabak Mini :

1. Isi : Panaskan 3 sendok makan minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan daging giling, aduk hingga daging berubah warna. Tambahkan merica bubuk, cabai merah bubuk, bumbu gulai, dan garam. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga daging matang dan santan habis. Angkat, lalu tempatkan dlam wadah dan biarkan dingin.
2. Tambahkan daun bawang dan bawang bombai ke dalam adonan. Masukkan telur kocok, aduk rata.
3. Panaskan wajan atau pan dadar di atas api kecil, beri 2-3 sendok makan minyak goreng. Letakkan selembar kulit lumpia, beri 1 sendok makan bahan isi, lipat menyerupai amplop (jaga agar bahan isi berada di dalam lipatan). Balik jika kulit di bagian bawah sudah mulai matang. Setelah kedua sisinya kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.
4. Lakukan sampai bahan habis. Setiap kali akan menggoreng, tambahkan 1-2 sendok makan minyak goreng.

Selamat mencoba Resep Martabak Mini

Resep Crescent Almond

Crescent Almond kali ini tak kalah nikmatnya dengan aneka Crescent yang lain. Dicoba saja Resep Crescent Almond yang satu ini, pasti Anda suka. Berikut step by step membuat Kukis Crescent Almond.

Resep Bahan Crescent Almond :

• margarin/mentega 100 gram
• mentega putih 50 gram
• rhum butter 50 gram
• gula halus 75 gram
• kuning telur 2 butir
• tepung terigu protein sedang 200 gram
• tepung maizena 2 sendok makan
• susu bubuk 50 gram
• kacang almond slice 100 gram, sangrai
• gula donat/gula mint 75 gram

Cara Membuat Crescent Almond :

1. Kocok margarin/mentega, rhum butter, mentega putih dan gula halus hingga lembut.
2. Tambahkan kuning telur, aduk rata.
3. Masukkan terigu, maizena, dan susu bubuk sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan sendo kayu hingga rata.
4. Tambahkan kacang almond, aduk rata.
5. Simpan adonan dalam lemari pendingin ±15 menit.
6. Bentuk adonan bulat sebesar biji salak (atau bentuk adonan terserah Anda), atur di atas loyang bersemir margarin.
7. Panggang dalam oven bersuhu 160°C hingga matang ±30 menit. Angkat dan biarkan uap panasnya hilang.
8. Taburi Kukis dengan gula donat hingga rata.
9. Sajikan.

Untuk 625 gram

Selamat mencoba Resep Crescent Almond

Resep Crescent Durian

Kukis manis bertabur gula ini dikenal dengan nama Putri Salju. Original-nya, kukis ini berbahan utama kacang tumbuk, namun kini sudah banyak dikreasikan dengan aneka bahan salah satunya adalah Crescent Durian yang satu ini. Berikut step by step dalam membuat Kue Crescent Durian.

Resep Bahan Crescent Durian :

• mentega 200 gram
• margarin 50 gram
• gula halus 100 gram
• daging durian 50 gram, haluskan
• kacang mente 200 gram, panggang hingga matang, haluskan
• tepung terigu protein sedang 300 gram
• esen durian 1 sendok teh
• gula halus 100 gram, taburan
• gula donat 50 gram, taburan

Cara Membuat Crescent Durian :

1. Kocok mentega, margarin dan gula halus hingga lembut.
2. Tambahkan durian, kocok hingga rata.
3. Masukkan kacang mente, terigu, dan esen durian, aduk dengan sendok kayu hingga rata.
4. Simpan adonan dalam lemari pendingin  ±30 menit.
5. Bentuk adonan menyerupai bulan sabit, atur di atas loyang bersemir margarin.
6. Panggang dalam oven bersuhu 160°C hingga matang ±30 menit. Angkat biarkan uap panasnya hilang.
7. Campur gula halus dan gula donat, aduk rata. Gulingkan tiap kukis dalam campuran gula hingga rata.
8. Sajikan.

Untuk 850 gram

Selamat mencoba Resep Crescent Durian

Resep Tahu Tabur Bawang Putih

Rasanya tak ada yang tak kenal tahu goreng, hampir setiap hari kita bisa jumpai makanan yang satu ini baik sebagai lauk maupun camilan. Rasanya yang gurih, harganya juga relatif murah dan jenisnya yang beraneka ragam membuat tahu banyak disukai selain karena kandungan proteinnya.

Meski cuma tahu goreng, tapi membuatnya tidak semudah membalikkan telapak tangan, terutama untuk tahu pong, perlu trik khusus agar tahu bisa kopong (berlubang) tapi tetap kokoh bentuknya.

Berikut beberapa tips pembuatan tahu pong goreng dengan aneka variasi bahan lapisan :

1. Tahu yang digunakan sebaiknya jenis tahu pong agar hasilnya bisa maksimal. Jika sulit mendapatkan tahu pong, Anda bisa ganti dengan tahu biasa tapi jangan tahu sutera karena tidak bisa mengembang.
2. Untuk mengenali tahu tersebut tahu pong atau bukan kita bisa lihat tulisan dalam kemasan, jika membeli tanpa kemasan pastikan pada penjualnya. Secara kasat mata tahu pong sulit dibedakan dengan tahu biasa karen tekstur dan warnanya sama, yang membedakan keduanya hanyalah proses pembuatannya. Tahu pong proses pengepressannya lebih dibandingkan tahu biasa.
3. Rendam tahu dengan bumbu minimal 1 jam agar bumbunya meresap.
4. Saat menggoreng gunakan minyak yang banyak, suhunya tidak terlalu panas dan apinya sedang agar bagian tengah tahu kopong tapi bagian luarnya kering namun tidak hangus.
5. Goreng tahu dalam jumlah banyak, supaya tahu berdesakan sehingga bisa menggembung. Namun perlu diperhatikan, meski tahu dalam jumlah banyak tetap harus terendam miyak.
6. Kalau tahu sudah mengembang dan kecoklatan namun kandungan airnya masih banyak, kecilkan apinya dan teruskan menggoreng hingga gelembung minyak yang mengelilingi tahu berkurang. Semakin sedikit gelembung yang mengelilingi tahu berarti tahu kering.
7. Suhu tahu setelah diangkat dari penggorengan diupayakan turunnya perlahan agar tahu tidak mengempis. Caranya, setelah tahu matang, letakkan tahu di atas anyaman kawat yang dipasang di atas penggorengaan, selain minyaknya tiris, uap panasnya minyak juga membantu menjaga suhu tahu agar tetap panas.
8. Lapisa yang dibalutkan pada permukaan tahu bertujuan untuk membantu mempertahankan bentuk tahu agar tetap kokoh dan teksturnya renyah. Jika bahan yang digunakan mudah hangus, lapiskan bahan lapisan setelah tahu digoreng setengah matang atau hampir matang agar tahu matang tapi lapisannya tidak hangus.

Resep Bahan Tahu Tabur Bawang Putih :

• tahu pong ukuran besar 4 buah, potong bentuk dadu 3 cm
• garam secukupnya
• bawang putih goreng 5 sendok teh, cincang
• minyak goreng 750 ml
• tepung beras 2 sendok makan
• air 50 ml

Resep Bahan Saus Petis Manis :

• petis manis 4 sendok makan
• kecap manis 1 sendok makan
• bawang putih goreng 2 sendok teh, cincang
• cabai rawit 5 buah, iris tipis
• air 3 sendok makan
• gula pasir 1/2 sendok teh
• garam secukupnya

Cara Membuat Tahu Tabur Bawang Putih :

1. Lapisan : Campur bawang putih goreng, tepung beras, garam dan air. Aduk rata, sisihkan.
2. Panaskan minyak di atas api sedang, goreng tahu hingga 1/2 matang, angkat.
3. Celup tahu dalam lapisan, goreng kembali hingga matang. Angkat.
4. Saus petis manis : Campur semua baha, aduk rata. Masak di atas api sedang sambil diaduk hingga mendidih dan kental. Angkat.
5. Sajikan Tahu Tabur Bawang Putih dengan saus petis manis.

Untuk 12 buah

Selamat mencoba Resep Tahu Tabur Bawang Putih